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2011台北国际牛肉面嘉韶华运动竞赛发表冠军，红烧组由着名夜店ROOM 18的侯圳生夺下王座，清炖组则由工夫兰州刘宜敏拿下冠军。红烧组的第2名为新九九牛肉面的杨明宏、第3名为正立小吃店郑正中；老外一品牛肉面的阮大为与北平故乡馅饼粥的邓中平则拿下佳作。

【冠军牛肉面】Room 18主厨侯圳生是应用辣豆腐乳、浓缩番茄糊、牛腱心和自製牛肉丸等食材，发生分歧口感，以汤头浓烈胜出。现场评审得悉冠军是夜雇主厨，觉得相称受惊。侯圳生说，他的牛肉面原来只煮给员工吃，估计12月2日开卖冠军牛肉面，每碗暂订台币350元。